山岸一雄が遺した 大勝軒の味と心を守ります
2015年4月、つけめんの生みの親であり、
東池袋大勝軒の創業者、山岸 一雄が永眠いたしました。

私たちは、山岸マスターのもと、
大勝軒の味やお客さまの満足と笑顔を一番に考える姿勢、
そして料理人としての在り方を、ラーメン一杯から学びました。

しかし、残念ながらマスターが大切にしてきた大勝軒本来の味と
ラーメン屋としての在り方から外れた行動を取る店があるのも事実です。

マスターが亡くなった後、残された私たちにできることは何なのか?
そのことを皆で何度も話し合いました。
その結果、新たに会を立ち上げることにしました。

この会は、故山岸一雄の名を汚さないよう、
心をととのえ味を究め、そして相互扶助することを目的とします。
また各々が切磋琢磨し、互いに「質」を高め合い協力しあいながら、
お客様に大勝軒本来の味をご提供し続けていくことをお約束します。
山岸一雄が生んだ元祖つけめんの味はぜひ参加店でご賞味ください。

私たちは山岸 一雄の味と心を守っていくことを皆様に誓います。
ファンの皆様と共に大勝軒の味と心を守っていきたいと願っています。
大勝軒 味と心を守る会 参加店一同
共同代表 李 和駿(綾瀬 大勝軒) 栗山 卓也(くり山) 佐野 和(静岡 大勝軒) 寺尾 豊(東池袋 大勝軒 新潟) 田内川 真介(お茶の水、大勝軒)
相談役 柴木 俊男(東池おはこ大勝軒) 成田 城健(板橋大勝軒なりたや)
大勝軒 新友の会も応援しています!丸長のれん会にも加盟していますz!
秋田県
東池袋大勝軒 森商店
営業時間11:00~15:00
定休日木曜日 第1・3・5水曜日
電話番号018-824-9360
住所秋田県秋田市八橋本町 1-1-43 ▶MAP
新潟県
池袋大勝軒 佐渡店
営業時間11:00~14:30、17:30~20:00
定休日火曜日
電話番号0259-52-5005
住所新潟県佐渡市東大通887-2 ▶MAP
頸城大勝軒
営業時間平日 11:00~14:00/土日祝 11:00~16:00
定休日不定休
電話番号090-3649-5161
住所新潟県上越市下源入231-1 ▶MAP
東池袋大勝軒 新潟
営業時間11:00~15:00、17:00~20:45
定休日水曜日、他
電話番号025-249-8033
住所新潟県新潟市中央区幸西2-3-7
ユートピアレジデンス幸西 B1C ▶MAP
東池袋大勝軒 いちばん
営業時間11:00~15:00、17:00~20:45
定休日水曜日、他
電話番号025-230-5737
住所新潟県新潟市西区小針5-1-53 ▶MAP
栃木県
栃木大勝軒
営業時間11:00~14:30、18:00~21:00
定休日月曜日
電話番号0284-43-3545
住所栃木県足利市若草町9-13 ▶MAP
埼玉県
東池袋大勝軒 弁天店
営業時間11:00~23:00頃
定休日なし
電話番号048-935-7888
住所埼玉県草加市弁天2-22-9 滝沢ビル102 ▶MAP
千葉県
松戸大勝軒
営業時間11:00~16:00、18:00~21:30
定休日日曜日
電話番号047-315-6134
住所千葉県松戸市松戸1277 ▶MAP
東池袋大勝軒 木更津
営業時間11:30~14:00
定休日火曜日、第1・3・5月曜日
電話番号0438-37-9300
住所千葉県木更津市桜井704-173 ▶MAP
東池大勝軒おはこ 八千代店
営業時間11:00~15:00、18:00~21:00
金・土 22:00~24:00
定休日月曜日
電話番号047-458-1884
住所千葉県八千代市大和田新田63-1 ▶MAP
東池大勝軒おはこ 勝庵
営業時間11:30~15:00、19:00~24:00頃
定休日月曜日
電話番号047-713-0111
住所千葉県市川市八幡4-4-9 ▶MAP
大勝軒next 勝浦店
営業時間11:00~22:00(平日15時~17時休み)
定休日火曜日
電話番号0470-73-5737
住所千葉県勝浦市部原1043-1 ▶MAP
Face bookhttps://www.facebook.com/taishouken.tokyo
東京都
東池おはこ大勝軒
営業時間11:00~19:00
定休日火曜日、水曜日
電話番号03-3947-0851
住所東京都豊島区南大塚1-31-21 ▶MAP
板橋大勝軒なりたや
営業時間11:00~21:00
定休日火曜日
電話番号03-3962-4607
住所東京都板橋区板橋2-60-1 ▶MAP
綾瀬大勝軒
営業時間11:00~15:00、18:00~22:00
定休日月曜日
電話番号03-3606-2838
住所東京都足立区綾瀬3-15-16 ▶MAP
大勝軒いぶき
営業時間11:00~16:00
定休日月曜日(臨時休業あり)
電話番号03-3577-4112
住所東京都練馬区田柄5-16-10 ▶MAP
店舗URLhttp://taishoken-ibuki.com/
Face bookhttps://www.facebook.com/taisyouken.ibuki
お茶の水、大勝軒
営業時間11:00~22:00
定休日月曜日
電話番号03-3233-9911
住所東京都千代田区神田小川町3-1-5 須田ビル 2F ▶MAP
店舗URLhttp://www.taisho-ken.tokyo/
Face bookhttps://www.facebook.com/taishouken.tokyo
東池袋大勝軒 昭島店
営業時間11:00~15:00、17:00~23:00
定休日無休
電話番号042-546-7717
住所東京都昭島市昭和町2-7-24 ▶MAP
大勝軒next 上野店
営業時間月~木 11:00~翌5:00
金・土 11:00~翌6:00
日 11:00~16:00
定休日なし
電話番号03-5817-8842
住所東京都台東区上野2-12-9 サンプラザ上野ビル 1F ▶MAP
Face bookhttps://www.facebook.com/taishouken.next.ueno
浅草大勝軒
営業時間11:00~15:00、17:00~翌2:00
定休日月曜日
電話番号03-3873-3551
住所東京都台東区浅草 4-35-1 ▶MAP
入谷大勝軒
営業時間11:00~15:00、17:00~21:00
定休日月曜日
電話番号03-3876-8803
住所東京都台東区入谷 2-15-4 ▶MAP
金町大勝軒
営業時間11:00~15:00
定休日月曜日
電話番号03-5660-6058
住所東京都葛飾区東金町1-12-8 ▶MAP
東池袋大勝軒 ◯高屋
営業時間11:00~15:00、17:30~23:00
定休日水曜日
電話番号03-3870-9555
住所東京都足立区千住3-12 新家園ビル1F ▶MAP
らぁめん頂 中板橋店
営業時間11:00~17:00
定休日無休
電話番号03-6682-0185
住所東京都板橋区中板橋21-10 ▶MAP
店舗URLhttp://www.itadaki-nakaita.com/
大塚 大勝軒
営業時間火~金 11:00~15:00、18:00~21:00
土・日・祝 11:00~16:00
定休日月曜日
電話番号03-5974-3522
住所東京都豊島区北大塚1-14-6 第30東京ビル1F ▶MAP
町屋大勝軒 孤珀
営業時間11:30〜14:50、17:30〜20:50
定休日火曜日
電話番号03-3893-0635
住所東京都荒川区町屋2-17-2 ▶MAP
店舗URLhttp://taisyouken-kohaku.com/
神奈川県
川崎大勝軒
営業時間11:00~15:00、18:00~20:00
定休日日曜日
電話番号044-366-2226
住所神奈川県川崎市川崎区渡田山王町15-8 湘南ビル101 ▶MAP
◯鈴大勝軒 伊勢原店
営業時間11:00~15:00、17:30~20:00
定休日水曜日
電話番号0463-93-9905
住所神奈川県伊勢原市東大竹945-3 ▶MAP
くり山
営業時間月・水~金 11:30~15:00(L.O)、18:00~21:00(L.O)
土・日・祝 11:30〜21:00(L.O)
定休日火曜日
電話番号045-421-0537
住所神奈川県横浜市神奈川区六角橋1-17-29 ▶MAP
静岡県
静岡大勝軒
営業時間11:00~14:30、17:30~21:00
定休日なし
電話番号0547-34-3747
住所静岡県島田市中溝町1651-31 ▶MAP
岡山県
らぁめん頂 岡山美作店
営業時間11:30〜14:30、17:30〜21:00
定休日月曜日
電話番号0868-72-1230
住所岡山県美作市明見135-2 ▶MAP
店舗URLhttp://www.itadaki-mimasaka.jp/
長崎県
長崎大勝軒
営業時間平日 11:15~14:30、18:00~22:30
土日祝 11:15~14:30、18:00~21:00
定休日月曜日(不定期 昼のみ営業)
電話番号095-823-7256
住所長崎県長崎市大黒町8-3 ▶MAP
問い合わせ先
「大勝軒 味と心を守る会」事務局
 東京都豊島区南大塚1-51-18-203
 TEL : 03-5981-7813
 FAX : 03-5981-7814
 E-mail : info@taisho-ken.net